Serralves

CONVERSAS COM A NATUREZA

Características gerais e ciclo de vida dos cogumelos. Nutrição e ecologia. Composição química e valor nutricional dos cogumelos. Espécies tóxicas e comestíveis: semelhanças e diferenças. Transformação e conservação de cogumelos. Os cogumelos e seus venenos. Crenças e mitos populares na distinção de cogumelos. Práticas de colheita e identificação de cogumelos.
Orientação: Gabriela Santos
Funcionamento: 25 de Outubro de 2008 (10h30-13h00; 14h30-17h00) (Fundação de Serralves)
26 de Outubro de 2008 (10h30-13h00; 14h30-17h00) (Jardim Botânico do Porto)
Lotação: 12 elementos
Acesso: 75 Euros; inscrição prévia.