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MERCADO DO OUTONO 2015
25 OUT 2015
Os Mercados Sazonais do Parque de Serralves foram criados com o intuito de estimular junto do público uma relação de proximidade com a comida e a adoção de produtores e lojas locais, numa lógica de fomento de resiliência no Porto, cidade informalmente em transição (Movimento Internacional Cidades em Transição).

Acesso: Rua de Bartolomeu Velho, 141 (Quinta de Serralves) 


10h00-13h00
Oficina "Ingredientes de outono"
Depois de um verão de alimentos frescos, chega o outono, a estação da abundância e das colheitas. Uma época de recolhimento e conforto repleto de novos sabores. 
Nesta oficina aprenderemos a conservar os ingredientes desta estação para deles desfrutar durante o tempo frio, beneficiando dos maravilhosos benefícios de uma técnica milenar de preservação: a fermentação.
Descobriremos novos sabores e texturas enquanto partilhamos experiências, conceitos sobre alimentação saudável, comida de verdade, local e sazonal.
Conceção e orientação: Hugo Dunkel
Acesso: funcionamento contínuo; entrada e participação gratuitas
Local: Pátio da Nogueira


Participantes e produtos presentes neste mercado:
- Apeadeiro das artes e sabores: flor de sal, sal e sal aromatizado
- BioHabitus: hortícolas, fruta, plantas aromáticas e medicinais
- Biscoitos Bilbaus: biscoitos de amêndoa
- Casa de Penalva: plantas aromáticas, medicinais, condimentares em modo de produção biológico 
- Flores em casa: flores e cabazes do Prove
- Goldenberries: physalis e compota de physalis
- Nuances Frescas: cogumelos
- Pedaços de Cacau: bombons e trufas de chocolate
- Quinta de Segade: hortícolas, pão e outros
- Recanto dos Sabores: produtos alimentares artesanais e produtos agrícolas da época




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  • LocalPÁTIO DA NOGUEIRA (QUINTA DE SERRALVES)
  • Horário10h00 - 18h00
  • Dias25 OUT 2015

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