MERCADO DO INVERNO 2015
13 DEZ 2015
Os Mercados Sazonais do Parque de Serralves foram criados com o intuito de estimular junto do público uma relação de proximidade com a comida e a adoção de produtores e lojas locais, numa lógica de fomento de resiliência no Porto, cidade informalmente em transição (Movimento Internacional Cidades em Transição).Neste Mercado de Inverno, pode adquirir a produtores locais, saborosos e coloridos produtos hortícolas, frutas e plantas aromáticas da época, mas também cogumelos frescos, pão, queijo artesanal, sal aromatizado, mel, trufas de chocolate, deliciosos biscoitos e doces compotas.Durante a manhã, e enquanto decide o que levar para casa, pode também participar na oficina "Em torno do Pão…”: como forma de sensibilizar para a importância de retomar os processos ancestrais de fermentação na feitura do pão, nada melhor do que aprender a meter as mãos na massa.Visite-nos e contribua para o estímulo dos mercados de proximidade, ajudando a economia local!
Acesso: Rua de Bartolomeu Velho, 141 (Quinta de Serralves)
10h00-13h00 | OFICINA "Em torno do Pão…"A produção de pão segundo os métodos tradicionais constitui uma forma de otimizar o consumo de cereais. A prática milenar de fazer pão de massa lêveda, reforça o seu valor biológico e melhora drasticamente a absorção deste alimento pelo nosso organismo. Nesta oficina aprenderemos a fazer o isco e conheceremos o processo de fermentação longa, crucial para fazer pão de massa azeda, sensibilizando para a importância de retomar os processos ancestrais de fermentação na feitura do pão.Conceção e orientação: MasseiraAcesso: funcionamento contínuo; entrada e participação gratuitas
Participantes e produtos presentes neste Mercado:- Apeadeiro das artes e sabores: flor de sal, sal e sal aromatizado- Azeite Secco: Azeite Gourmet em pó- Bagas Bravas: mel - BioHabitus: hortícolas, fruta, plantas aromáticas e medicinais - Biscoitos Bilbaus: biscoitos de amêndoa- Casa de Penalva: plantas aromáticas, medicinais, condimentares em modo de produção biológico- Flores em casa: flores e cabazes do Prove- Goldenberries, Lda.: physalis e compota de physalis- Masseira: pão artesanal- Nuances Frescas: cogumelos- Pedaços de Cacau: bombons e trufas de chocolate- Saberlivre: queijo artesanal e outros produtos de Quinta
Acesso: Rua de Bartolomeu Velho, 141 (Quinta de Serralves)
10h00-13h00 | OFICINA "Em torno do Pão…"A produção de pão segundo os métodos tradicionais constitui uma forma de otimizar o consumo de cereais. A prática milenar de fazer pão de massa lêveda, reforça o seu valor biológico e melhora drasticamente a absorção deste alimento pelo nosso organismo. Nesta oficina aprenderemos a fazer o isco e conheceremos o processo de fermentação longa, crucial para fazer pão de massa azeda, sensibilizando para a importância de retomar os processos ancestrais de fermentação na feitura do pão.Conceção e orientação: MasseiraAcesso: funcionamento contínuo; entrada e participação gratuitas
Participantes e produtos presentes neste Mercado:- Apeadeiro das artes e sabores: flor de sal, sal e sal aromatizado- Azeite Secco: Azeite Gourmet em pó- Bagas Bravas: mel - BioHabitus: hortícolas, fruta, plantas aromáticas e medicinais - Biscoitos Bilbaus: biscoitos de amêndoa- Casa de Penalva: plantas aromáticas, medicinais, condimentares em modo de produção biológico- Flores em casa: flores e cabazes do Prove- Goldenberries, Lda.: physalis e compota de physalis- Masseira: pão artesanal- Nuances Frescas: cogumelos- Pedaços de Cacau: bombons e trufas de chocolate- Saberlivre: queijo artesanal e outros produtos de Quinta
