As escolhas alimentares são influenciadas pela cultura e tradição, disponibilidade e acessibilidade dos alimentos, preferências pessoais, saúde e bem-estar, moda e tendências, e ainda por restrições alimentares por razões de saúde ou em virtude de escolhas éticas ou pessoais. Alimentos plant-based, alimentos funcionais, alimentos orgânicos e clean-label, comida pronta e de conveniência, alimentos étnicos ou exóticos e até alimentos alternativos, por exemplo alimentos insect-based , representam algumas dessas tendências.

Nesta sessão e numa conversa a três – UCP, Portugal Foods e o público – serão abordadas, as tendências e as escolhas alimentares lembrando que cada pessoa tem necessidades e preferências individuais e é essencial adaptar a alimentação às necessidades e objetivos de cada indivíduo.