Um doce de Natal

O Natal é uma época para saborear e criar doces e iguarias sem igual!

O desafio é tornar o Natal mais saudável e potenciar novos hábitos. A sugestão é para o bolo rainha! 😊

Bolo rainha

Ingredientes

Ø  Farinha

Ø  Fermento

Ø  Bebida vegetal

Ø  Limão

Ø  Laranja

Ø  Açúcar de coco

Ø  Óleo de coco

Ø  Essência/extrato de baunilha

Ø  Canela em pó

Ø  Pitada de sal

Ø  Frutos secos ou fruta

Misturar o fermento na bebida vegetal morna e adicionar a farinha. Se necessário, utilizar a varinha mágica e deixar a massa repousar durante cerca de 1h.

Misturar os restantes ingredientes e deixar levedar até duplicar o volume da massa.

Cortar os frutos secos em pequenos pedaços e acrescentar ao preparado. Abrir um pouco a massa, colocar alguns frutos secos. Deixar alguns frutos para decorar o bolo.

No fim, polvilhar com coco ralado e pincelar o bolo com bebida vegetal.

Pré-aquecer o forno e levar a cozer a 180º durante cerca de 30 minutos.

Créditos fotográficos: Oficina de Natal, Fundação de Serralves, 2018